Какой должна быть диета при диабете сахарном

Сахарный диабет – болезнь, связанная с весом и сахаром. Поэтому диета при диабете сахарном необходима, для того чтобы контролировать эти два показателя.

Данным недугом часто страдают люди с избыточным весом, наличие которого нарушает работу поджелудочной железы, а она, в свою очередь, плохо выполняет свою роль в организме, которая заключается в переработке глюкозы. Сахар не перерабатывается, возникает его избыток в крови, и это провоцирует развитие заболевания. Немаловажную роль в развитии болезни играет наследственный фактор. В совокупности с повышенным весом он в несколько раз увеличивает риск приобрести диабет. В группе потенциальных диабетиков находятся:

• женщины с объемом талии больше 80 см;
• мужчины с объемом талии больше 100 см;
• люди, тип фигуры у которых «яблоко», так как жировые отложения концентрируются в районе живота;
• перенесшие заболевания поджелудочной железы;
• имеющие, больных диабетом родителей (одного – риск 30%, двух – 60%);
• люди с ожирением.

У детей сахарный диабет, в большинстве случаев, передается по наследству от родителей. Реже это происходит по причине инфекционных заболеваний.

Если склонность к диабету есть, это не значит, что нужно отказывать себе во всем. Достаточно лишь соблюдать общие принципы правильного питания и составить для себя рацион из здоровых продуктов.

Типы сахарного диабета

Заболевание бывает двух типов – 1 и 2.

Первый тип диабета: развитие происходит из-за недостаточной выработки инсулина. Поджелудочная железа перестает его производить. Подвержены такому заболеванию люди до 30 лет, но все чаще оно возникает и у детей. Таким больным прописывают лечение инсулиновыми инъекциями.

Второй тип: поджелудочная железа производит инсулин в достаточном количестве, а иногда даже больше, чем нужно. Но из-за потери резистентности тканей к нему, он абсолютно бесполезен. Заболевают данным типом люди старше 30 лет, которые имеют проблему лишнего веса. Лечение проводят препаратами, которые снижают устойчивость клеток к инсулину или препаратами, улучшающими работу поджелудочной железы.

Симптомы сахарного диабета

Симптомы болезни проявляются не сразу, некоторое количество времени она будет протекать латентно. Первые проявления у взрослых будут в виде:

• резкого увеличения количества выпиваемой воды из-за постоянной жажды;
• вес будет падать, несмотря на полноценное питание;
• состояние недомогания без видимых на то причин;
• судороги в конечностях;
• головокружение, возможны боли в животе и приступы тошноты.

У детей среди первых симптомов проявляются тошнота и расстройство работы желудка.

Принципы здорового питания при сахарном диабете

Очень актуальным является вопрос – как питаться при сахарном диабете полноценно, не рискуя ухудшить здоровье?

В современной медицине уже давно разработаны и апробированы различные методики питания и диеты. Заложены основные его принципы, которых человеку, страдающему сахарным диабетом, необходимо придерживаться. Принципы питания для больных сахарным диабетом сводятся к понижению уровня сахара, его постоянного нахождения в пределах нормы и снижению и удержанию веса. Они являются общими для взрослых и детей и формируют лечебное питание при сахарном диабете.

1. Приемы пищи должны быть дробными, это 5-6 раз в сутки. Такое питание способствует равномерному распределению углеводов в течение всего дня, что не вызывает резких колебаний уровня сахара.
2. Приемы пищи должны быть по расписанию. Это помогает подстроить их под приемы инсулина. После каждого приема пищи необходимо делать инъекцию. Время, через которое ее делают, будет зависеть и от того, какие продукты были съедены, так как разные продукты всасываются с разной скоростью. Но в среднем укол делают через 20-30 минут после еды.
3. Исключение или ограничение продуктов, вызывающих повышение сахара до высокого уровня (варенья, джемы, виноград и сам сахар).
4. Добавить в рацион продукты, содержащие клетчатку, так как они минимально влияют на подъем сахара. К ним относятся овощи и мучные изделия. Она способствует выведению углеводов и насыщению организма за счет разбухания в желудке. Клетчатка очень полезна больным с лишним весом, так как она занимает много места в желудке, но при этом очень низкая по калорийности. С осторожностью нужно отнестись к картофелю, перед приготовлением его нужно вымочить. Чтобы снизить калорийность пюре, можно добавить в него кабачки, которые относятся к группе легкоусвояемых углеводов. Такие углеводы должны составлять основной объем пищи. Кроме кабачков в нее входят: гречка, овсяная, перловая и кукурузная крупы.
5. Готовить блюда с минимальным содержанием жира. Основная его часть должна состоять из растительных масел подсолнечника, кукурузы и оливы. Снизить количество жареных блюд, лучше заменить отварными, запеченными и тушеными.
6. Калораж у детей с сахарным диабетом должен быть одинаковым изо дня в день и соответствовать возрасту. К тому же калорийность завтраков в разные дни не должна отличаться, это правило касается и других приемов пищи.
7. Следует ограничить употребление соли. Чтобы легче было прикинуть, сколько соли вы едите, необходимо постараться снизить количество продуктов, содержащих скрытую соль. Не используйте готовые приправы, так как в них много соли, но в блюде вы ее не почувствуете. В колбасе, копченом мясе и других мясных полуфабрикатах содержится большое количество соли. Старайтесь солить меньше, сначала эти блюда покажутся вам не солеными, но со временем вы сможете совсем от нее отказаться.
8. Сократить употребление алкоголя, или совсем исключить его.
9. Отказаться от сигарет.
10. Принимать комплексные витамины.

Для того чтобы больной мог полноценно жить, для улучшения показателей сахара при этом недуге, назначают лечебное питание.

Выбор схемы лечебного питания

Рацион питания будет зависеть от множества индивидуальных особенностей.

1. Тип заболевания. Диета для больных сахарным диабетом 1 типа будет немного разнообразней, но вся пища должна быть пересчитана в хлебные единицы. При втором типе считать их не надо, но рацион будет более жестким. Общим является то, что придется значительно снизить продукты с сахарами, холестерином и жирами.
2. Возраст больного, его образ жизни, вид работы. Это общие показатели, по которым нужно рассчитать общую калорийность на неделю. Так как нельзя допускать повышения веса, а если он уже повышен, то диета при сахарном диабете будет рассчитана на его снижение.
3. Наличие других заболеваний. Данный фактор будет влиять на состав продуктов и их энергетическую ценность.

При выбранной схеме лечения диабета 1 типа инсулином человеку необходимо правильное питание при сахарном диабете. Это означает, что ограничения в продуктах почти нет, нужно лишь следить, чтобы доза инсулина соответствовала питанию. Нужно знать перечень продуктов, повышающих сахар в крови. Пища, состоящая из белков, не вызывает повышения сахара. К таким продуктам можно причислить мясо, рыбу, сыр, творог, масло и яйца. Эти продукты можно есть в любом количестве. Углеводы, напротив, вызывают повышение сахаров. Это продукты растительного происхождения и жидкие молочные продукты. Их учитывают при расчете доз инсулина.

При диабете 2 типа следует значительно снизить количество жиров.

Это значит, что жареную пищу следует заменить тушеной и вареной, с мяса удалять весь жир и кожу, убрать из рациона майонез. В значительном количестве употреблять овощи и фрукты, причем лучше в сыром виде. Орехи, чипсы, газировка категорически противопоказаны.

Все эти факторы окажут существенное влияние на состав диеты при сахарном диабете.

В медицине уже давно разработано большое количество диет для диабетиков. При этой болезни все равно можно питаться вкусно и полноценно. Посмотрим, из каких блюд и продуктов состоит примерное меню при сахарном диабете. Обязательное условие для больных диабетом 2 типа: диета должна быть низкоуглеводной и исключать продукты, повышающие сахар или вести строгий их подсчет. Большой группой таких продуктов являются те, которые содержат крахмал – картофель, особенно пюре, рис, злаки.

1. На завтрак салат морковный – 70 г, Овсяная каша на молоке – 200 г, хлеб из отрубей – 50 г, чай без сахара – 250 г.
2. На второй завтрак – яблоко и чай б/с.
3. В обед – борщ нежирный – 250 г, салат из овощей – 100 г, хлеб из отрубей – 50 г, вода минеральная б/г – 250 г.
4. Полдник – сырники – 100 г, отвар шиповника б/с – 250 мл.
5. Ужин – капустно-мясные котлеты – 150 г, яйцо всмятку – 1, хлеб, чай б/с.
6. Сонник – ряженка обезжиренная – 250 мл.

Как видно, меню при сахарном диабете довольно разнообразное и вкусное. Блюда те же самые, только почти без жира и сахара.

Существуют разные диеты от сахарного диабета. Диета №9, клиники Майо, Южный пляж, гликемическая и другие. Индивидуально диету для сахарного диабета подберет лечащий врач. Поэтому не стоит экспериментировать самостоятельно, а прислушаться к советам специалиста. В диету для сахарного диабета должны быть включены разгрузочные дни. Обычно их устраивают 2 раза в неделю:

• кефирно-творожный день;
• яблочный;
• огуречный;
• овсяный;
• кефирный.

Для того чтобы сбросить вес, можно заняться фитотерапией. Она подразумевает приемы чая и отваров из трав. Но перед применением нужно проконсультироваться с врачом, так как отваров много и они имеют разные эффекты.

Профилактика появления сахарного диабета

Так как вылечить сахарный диабет невозможно, то необходимо принимать меры по снижению риска заболевания этой болезнью.

Выявить факторы риска заболевания. К ним относят:

• генетику;
• малоподвижный образ жизни;
• несбалансированное питание, избыток жирной и сладкой пищи;
• избыточный вес;
• занятия физкультурой;
• контроль за уровнем сахара в крови.

https://www.youtube.com/watch?v=R-HQOOsoIrA

Следить за уровнем своего здоровья можно регулярно, проходя медицинские осмотры и диспансеризацию. К тому же в «Центрах здоровья» можно в любое время пройти осмотр и выявить возможные риски возникновения сахарного диабета. Особенно это важно для людей, имеющих предрасположенность к данному заболеванию.