Что означает при сахарном диабете диета 9?

При сахарном диабете диета 9 занимает не последнее место в лечении данного недуга. Основным принципом такого лечебного питания является тщательный подбор продуктов. При сахарном диабете повышается количество сахара в крови.

Врачи выделяют 2 типа данного недуга: инсулинозависимый и инсулиннезависимый. Вне зависимости от типа заболевания врачи обязательно назначают больному определенную диету, которая позволит нормализовать обмен веществ в организме. По мнению специалистов, диетическое питание является отличным методом профилактики диабета, а для тех, у кого уже есть это заболевание – отличным способом свести к минимуму применяемые лекарственные препараты.

Такое лечебное питание назначается индивидуально, после тщательнейшего осмотра врача, при учете всех особенностей болезни, таких как тяжесть и тип диабета. Не стоит переживать, так как диагноз диабет не является приговором. Наличие данного заболевания совсем не значит, что больному придется есть невкусные и однообразные блюда. При повышенном сахаре в крови питание вполне может быть разнообразным.

Стол № 9 назначается больным сахарным диабетом средней и легкой тяжести. При данном недуге 2 типа такое диетическое питание может использоваться на постоянной основе в течение довольно долгого времени. Как правило, такая диета назначается людям с нормальной массой тела или с незначительным ожирением, которые совсем не получают инсулин или получают его в незначительном количестве (не более 20-30 единиц).

Нередко диета 9 назначается в диагностических целях, чтобы выяснить, насколько сильно больной не переносит углеводы, и подобрать схему введения инсулина или назначения других медикаментозных препаратов.

Основные принципы диеты 9

1. Важная задача такого питания сводится к снижению калорийности рациона. Добиваются этого за счет уменьшения потребления легкоусвояемых углеводов. Дело в том, что после того, как углеводы попадают в организм, они начинают очень быстро перерабатываться в глюкозу. А для усвоения глюкозы нужен инсулин. Именно его при диабете вырабатывается недостаточное количество. Из этого можно сделать простой вывод: чем меньше будет попадать углеводов в организм, тем меньше будет требоваться инсулин.
2. Ни для кого не секрет, что при наличии сахарного диабета больной должен стараться как можно меньше употреблять сахар. При достаточно тяжелых формах данного недуга от этого продукта надо полностью отказаться, а при легкой и средней степени диабета можно употреблять небольшое количество сахара. Однако в этом случае следует постоянно следить за уровнем глюкозы в организме.
3. Питание должно быть частым (каждые 3 часа). Завтрак, обед и ужин должны содержать примерно одинаковое количество углеводов и калорий.
4. Питаться надо небольшими порциями.
5. От алкоголя, консервов и горчицы необходимо полностью отказаться. Алкоголь не только содержит большое количество сахара, но и негативно влияет на печень, что при сахарном диабете вдвойне опасно.
6. Следует отказаться от жареной, жирной, острой, копченой и соленой пищи.
7. Сахар лучше заменить на безопасные заменители.
8. Жарить блюда нельзя. Они должны быть печеными, вареными или тушеными.
9. Такая диета подразумевает уменьшение количества потребляемых жиров и углеводов. Количество белков сокращать не стоит.

Выбирать необходимые продукты можно и самостоятельно, используя при этом специальную таблицу гликемического индекса. Пищу с высоким показателем употреблять не стоит, а продукты с низким ГИ, наоборот, можно есть без опасений.

Для нормализации обмена веществ питание должно включать продукты, содержащие большое количество витаминов В и аскорбиновой кислоты. Для улучшения работы печени врачи рекомендуют употреблять продукты, содержащие липотропные вещества. Для улучшения жирового обмена при сахарном диабете ежедневное меню должно включать достаточное количество растительных жиров. Следует отметить, что такая щадящая диета способствует нормализации работы поджелудочной железы.

Химический состав диетического питания:

1. Белки – 90 гр в день, при этом 55 % из них должны быть животными.
2. Жиры – 70 гр, 30% из ежедневных жиров должны быть растительными.
3. Углеводы – 300 гр, употреблять следует преимущественно сложные углеводы. От простых надо отказаться или значительно уменьшить их количество.
4. Соль – 12 гр.
5. Жидкость – не менее 1,5 л в сутки.

Калорийность – 2300 Ккал в день.

От каких продуктов следует отказаться?

1. При диабете второго типа следует отказаться от очень жирных мясных бульонов.
2. Нельзя есть жирные сорта мяса (гусь, свинина, утка и баранина).
3. Любителям сала и различных копченостей придется отказаться от своих любимых блюд.
4. Под запретом макаронные изделия, белый рис и манная крупа.
5. Врачи не рекомендуют употреблять изделия из сдобного теста.
6. Категорически нельзя есть продукты с большим содержанием сахара: шоколад, конфеты, зефир, пирожные, сладкие булочки, сахар.
7. Следует также отказаться от ряженки, жирных сливок, сливочного масла и сладкого йогурта.
8. Маринованная капуста и соленья тоже под запретом. Соль очень вредна для организма.
9. Любителям винограда, бананов, инжира и изюма придется отказаться от любимых лакомств.
10. Алкогольные напитки также оказались под запретом.
11. Сладкие соки повышают уровень сахара, поэтому и от них надо отказаться.

А какие продукты можно употреблять?

1. Из первых блюд можно употреблять овощные и грибные супы. Разнообразить свое меню можно свекольником и нежирным рыбным бульоном.
2. Можно употреблять пшеничный хлеб 2-ого сорта, хлеб с отрубями и ржаной хлеб.
3. Врачи не запрещают употреблять несладкие фрукты.
4. Стол № 9 разрешает употребление перловой, гречневой, овсяной, пшеничной крупы.
5. Можно есть яичный белок, но не более 2 раз в неделю.
6. Нежирные сорта рыб.
7. Обезжиренное молоко, несладкий йогурт, нежирный сыр.
8. Соки из кислых фруктов.
9. Разрешены помидоры, салатные листья, баклажаны, огурцы, тыква.

Более точно назвать продукты, которые можно или нельзя употреблять при сахарном диабете разных типов, может только лечащий врач.

Примерное меню на 3 дня

Первый день:

1. Утро – 250 гр обезжиренного творога, 40 гр несладких ягод.
2. Второй завтрак – 1 стакан обезжиренного кефира.
3. Обед – 150 гр тушеных овощей, 150 мл любого нежирного супа и кусок мяса барашка.
4. Полдник – 100 гр легкого салата с небольшим количеством оливкового масла.
5. Вечер – 200 гр нежирной рыбы, приготовленной на гриле, и немного любимых овощей.

Второй день:

1. Завтрак – 200 гр овсянки.
2. Второй завтрак – 2 крупных яблока.
3. Обед – 150 гр любого разрешенного вареного мяса, 150 мл супа из овощей и 1 стакан несладкого сока.
4. Полдник – 200 мл отвара молочных отрубей.
5. Вечер – 150 гр овощного салата и 150 гр вареной рыбы.

Третий день:

1. Утром – 150 гр запеканки из нежирного творога.
2. Второй завтрак – 150 мл несладкого йогурта.
3. Обед – 150 гр котлет из курицы, 200 мл супа из капусты и немного овощей.
4. Полдник – 1 вареное яйцо.
5. Вечер – немного любимых овощей и 150 гр отварной рыбки.

Преимущества диеты 9 при диабете

Главным преимуществом такого диетического питания является то, что ежедневный рацион больного сбалансирован и включает все необходимые для нормальной жизнедеятельности организма витамины и микроэлементы. Количество жиров и углеводов снижено, но не радикально, благодаря чему такого питания можно придерживаться достаточно долгое время.

Более тучным людям врачи рекомендуют придерживаться стола № 9 в течение всей жизни.

Многих может не устроить тот факт, что приходится постоянно отмерять нужное количество еды. Но это неудобство не идет в никакое сравнение с тем, что такое питание дает возможность поддерживать нормальный вес, контролировать уровень сахара в крови и хорошо себя чувствовать.

Специалисты предупреждают о том, что игнорирование правил установленной врачами диеты может привести к тяжелым осложнениям диабета. При появлении каких-либо неприятных ощущений следует сразу же обратиться за помощью к специалисту. Это следует сделать и в том случае, если какой-либо продукт становится причиной аллергической реакции.